В Красноярске пройдет форум «Пищевая индустрия»

С 7 по 10 апреля в красноярском МВДЦ «Сибирь» в четвертый раз состоится форум «Пищевая индустрия». Мероприятие объединит производителей и поставщиков сырья, техники и оборудования, представителей науки, образования и бизнеса, занятых в пищевой и перерабатывающей промышленности, рассказали в министерстве сельского хозяйства Красноярского края.

На площадках форума гостей и жителей края ждут большая ярмарка свежих продуктов от региональных производителей, конкурсы профессионального мастерства «Лучший мясодел», «Мастер пельменного дела», «Мастер халлуми», «Лучший обвальщик», «Брусничный пирог» — традиционное мероприятие в память об учредителе Сибирской ассоциации гостеприимства Марине Безфамильной. Кроме того, мастер-классы и семинары по разным направлениям пищевой переработки. Всех желающих бесплатно научат варить сыры, изготавливать мясные и молочные продукты, рыбные деликатесы, хлеба, сдобные изделия, цукаты из ягод и овощей, продукты из дикоросов и другие вкусности. Занятия пройдут для групп по 25-30 человек.