14 трлн руб – потенциал рынка готовой еды в России

Текущий объем рынка готовой еды с учетом общепита и доставки готовых блюд из торговых точек составляет 3,8 трлн руб., а потенциальная емкость рынка – в 14 трлн руб, – такова оценка “Ассоциации компаний розничной торговли” (АКОРТ).

По мнению председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, около четверти рынка готовой еды занимаю торговые сети, но к 2030 г. могут занять до 40% (цитата по “Ведомостям”) .

Эксперты связывают развитие рынка готовой еды с ростом количества домохозяйств, которые состоят из одного человека. Наиболее стремительно рынок готовой еды развивается в мегаполисах.

В Новосибирске, по данным сервиса 2ГИС, в разделе “доставка готовой еды” свои услуги предлагают 1660 организаций и их филиалов, от кафе и ресторанов до небольших кулинарий.