182 тыс тонн хлеба было произведено в Новосибирской области в 2023 году

По данным регионального минсельхоза НСО, более 70% или, в натуральном выражении, 130 тыс тонн от всего произведенного за прошлый год в регионе хлеба пришлось на продукцию недлительного хранения.

Хлеба и хлебобулочные изделия длительного хранения за прошлый год были произведены в объеме 52 тысячи тонн (это хлеб, который может храниться от 5 дней до 24 месяцев, в зависимости от способа изготовления, упаковки и условий хранения).  Именно хлеб длительного хранения показал по итогам 2023 года наибольшую динамику объемов выпуска – плюс 29% к уровню прошлого года.

За первые восемь месяцев 2024 года в Новосибирской области было произведено хлеба и хлебобулочных изделий длительного хранения – 60 тыс тонн (плюс 32% к уровню прошлого года), недлительного хранения – 73 тыс. тонн (что меньше уровня прошлого года на 13%).

Крупнейшие хлебопекарные предприятия региона – ЗАО Хлебокомбинат «Инской», АО Хлебообъединение «Восход», АО «Бердский хлебокомбинат».