Сибирские раки могут стать сырьем для биополимеров
В Новосибирском государственном техническом университете НЭТИ предложено инновационное решение по извлечению биополимеров на основе хитозана из панцирей речных раков. Хитозан находит широкое применение в различных областях, включая медицину, сельское хозяйство и косметическую промышленность.